Co je quacamole

Co je guacamole

Guacamole je tradiční mexický dip nebo omáčka vyrobená především z avokáda. Je oblíbená po celém světě a často se podává jako příloha k tortilla chipsům, tacos nebo jiným pokrmům. Guacamole má krémovou konzistenci a bohatou, osvěžující chuť, která je skvělým doplňkem k různým pokrmům.

Hlavní ingredience guacamole

Tradiční recept na guacamole zahrnuje několik základních ingrediencí:

Avokádo: Hlavní složka, která dodává guacamole jeho krémovou texturu a bohatou chuť. Zralé avokádo je měkké a snadno se rozmačkává.
Cibule: Nakrájená cibule dodává do guacamole další vrstvu chuti. Může být použita jak bílá, tak červená cibule, v závislosti na preferencích.
Rajčata: Čerstvá rajčata přidávají sladkost a šťavnatost. Můžete použít jak klasická rajčata, tak cherry rajčata.
Limetková šťáva: Limetková šťáva nejenže dodává kyselost a svěžest, ale také pomáhá zabránit oxidaci avokáda, což způsobuje, že zhnědne.
Sůl: Sůl zvýrazňuje chuť všech ingrediencí a je důležitou součástí receptu.
Koření a další přísady: Někteří lidé přidávají do guacamole také česnek, koriandr, jalapeños nebo jiné koření pro zvýraznění chuti.

Příprava guacamole

Příprava guacamole je jednoduchá a rychlá. Zde je základní postup:

Příprava avokáda: Avokádo je třeba rozkrojit, odstranit pecku a dužinu vyjmout lžící do misky. Poté se avokádo rozmačká vidlicí na požadovanou konzistenci (může být hladké nebo hrudkovité podle preference).
Přidání ostatních ingrediencí: Do rozmačkaného avokáda se přidají nakrájené cibule, rajčata, limetková šťáva a sůl. Vše se důkladně promíchá.
Dochucení: Guacamole můžete ochutnat a upravit podle potřeby, případně přidat další ingredience, jako jsou koření nebo bylinky.

Podávání guacamole

Guacamole se často podává jako dip s tortilla chipsy, ale je také skvělým doplňkem k mnoha jídlům, jako jsou tacos, burritos, quesadilly a saláty. Můžete ho také použít jako pomazánku na chleba nebo sendviče, čímž dodáte pokrmům krémovost a chuť.

Nutriční hodnoty

Guacamole je nejen chutné, ale také výživné. Hlavní složka, avokádo, je bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály. Obsahuje:

Mononenasycené tuky: Pomáhají udržovat zdraví srdce.
Vitamíny: Avokádo je zdrojem vitamínů E, K, C a B6.
Vláknina: Podporuje zdravé trávení.

Guacamole je chutný a výživný dip, který je oblíbený po celém světě. Díky jednoduché přípravě a možnosti přizpůsobení ingrediencí je skvělou volbou pro různé příležitosti, od občerstvení po slavnostní večeře. Jeho lahodná chuť a krémová textura jej činí ideálním doplňkem mnoha pokrmů.